レシピブログ - 越前がに・海産物販売【日本海からの味便り ふるき】
福井県三国町で鮮魚商を営んでいる『ふるき』のレシピブログです。 オンラインショップでは、三国港で水揚げされたブランド蟹の越前がに、新鮮な鮮魚や甘えび、自家製鯖へしこ、特産品を販売しております。

へしこパスタ

カテゴリー: 鯖へしこ

 

【食材】 へしこ パスタ 赤唐辛子 にんにく 水菜

‐討へしこをほぐします。

塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でます。

フライパンにたっぷりのオリーブオイルを引き、にんにく・赤唐辛子を炒めます。

よГ脳紊ったパスタ、ほぐしたへしこを加え混ぜ和えます。

イ燭辰廚蠅凌綺擇閥Δ砲召し上がり下さい。

 

【食材】へしこ ご飯 みつば わさび あられ のり

,悗靴海凌箸鬚曚阿靴泙后

△曚阿靴真箸鮑ぜ込み、おにぎりにします。

オーブンやフライパンで両面に焼き目が付くように焼きます。

い世靴房鬚半潴を少しだけ入れて火にかけます。

イ澆弔弌Δ錣気單を乗せ、熱いだし汁をかけます。

 

へしこ茶漬け

カテゴリー: 鯖へしこ

 

 

【食材】 へしこ みつば あられ

‐討い燭悗靴海凌箸鬚曚阿靴泙后

⊃罎い燭竿咾両紊望茲察△澆弔弌Δ△蕕譴鬚佞蠅泙后

Gいお茶またはお湯をかけてお召し上がり下さい。

 へしこの塩辛さが和らいで優しい味になります。

い好みでわさび・のり・ねぎ・ごまなどの薬味もお試し下さい。

 

 

‐討い燭悗靴海凌箸鬚曚阿靴泙后

⊃罎い燭竿咾忘ぜ込み、おにぎりにします。

B舁佞任るんだり、オーブン等で焼きおにぎりにしてもおいしく召し上がれます。

 

 

【食材】 へしこ 大根 大葉 レモン

,悗靴海里未を洗い流します。

▲據璽僉璽織ル等で水分をふき取ります

Fを取り、三枚におろします。

で腹(腹骨)を取り除き、皮の上の薄皮をはぎ取ります。

ソ侏茲觚造蠻くスライスします。(中骨は取らなくてもいいです。)

β膾のスライスや大葉と共にお召し上がり下さい。

Д譽皀鵑鮃覆辰燭蝓△酢をかけてもおいしく召し上がれます。

 

焼へしこ

カテゴリー: 鯖へしこ

 

 

,悗靴海里未を洗わず手でぬぐいます。

頭を取ったへしこを開き、身方と骨方に切り二枚におろします。

E当な大きさに切り分けます。片身5〜6切が目安。

ぅーブントースター等で焼きます。

(身が固くなるため、焼きすぎに注意して下さい)

イ未が焦げやすいため、アルミホイル等で囲いながら焼くのがポイント。

香ばしく焼きあがれば完成です。

 

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